伯方の塩 ミネラル 豊富

伯方の塩 ミネラル が豊富な理由は主にメキシコやオーストラリアから輸入した天日塩田塩を原料とし、日本の海水で溶かして製造されています。そのため、にがり（マグネシウムを主成分とする）をほどよく含んだ粗塩になります。
具体的には、原材料は、輸入天日塩田塩（93％ メキシコまたはオーストラリア）、 海水（7％ 日本） となっています。

伯方の塩 ミネラル 豊富

伯方の塩

海水中のにがりをほどよく残した食用塩です。粗塩を焼いてサラッと使いやすく、味はまろやかです。煮物、漬物など料理全般にお使いいただけます。

ミネラル成分の中で、マグネシウムの含有量が最も多く、次いでカルシウム、カリウムの順となります。

マグネシウムは、骨や歯の形成、筋肉の働き、神経伝達など、さまざまな生理機能に重要な役割を果たしています。また、カルシウムやカリウムは、体内の水分バランスを保ったり、血圧を調整したりする働きがあります。

伯方の塩は、ミネラルをバランスよく含んだ塩として、健康に良い塩として知られています。ただし、ミネラルも過剰に摂取すると、体調を崩す可能性があるため、適量を摂取することが大切です。

輸入天日海塩を使用する理由

海水に含まれる塩分は約3％と少ないため、水分を蒸発させてかん水（濃い塩水）にするには、大量のエネルギーが必要となります。輸入天日海塩を日本の海水で溶解・ろ過すれば、かん水をつくる際に排出される二酸化炭素（CO2）を削減することができます。環境に与える負荷を少なくした塩つくりを行っています。

伯方の塩 を使ったおすすめレシピ （公式サイトより）

伯方の塩 は塩かどがなく、塩味の中にほんのりと甘みを感じる塩です。
食材本来のうま味を引き出します。
料理の下準備や漬物など食材へ馴染ませる、また煮込み料理など溶かして使用するのにおすすめです。以下のようなレシピがおすすめで公式サイトで紹介されています。

柿釜 和風和え

柿をくり抜いて小鉢に見立てた秋らしい一品。
アボカドとマグロのサラダに柿を加え、食感や味にアクセントをプラスしました！
おもてなしや和食の献立の他、おつまみにもおすすめ。

鶏と里いもの炊き込みご飯

味付けだけではなく、里いものぬめりとりにも塩が大活躍！
焼き目をつけた香ばしい鶏肉ともっちりと甘みのある里いもが美味しい炊き込みご飯です★
青ねぎの香りもアクセントに！お好みで柚子の皮や針生姜をのせても◎

アクアパッツァ

シンプルな調味料で簡単に作れるのに見た目は豪華なので、おもてなしのメニューにも◎
魚の身はふっくら。スープは出汁のうま味たっぷり。たまらない美味しさです！
初めにしっかりと魚に塩を振り、臭みをぬくことが美味しさのPOINT！

とうもろこしごはん

味付けはとうもろこしの甘みを引き立てる塩だけ♪夏の定番炊き込みご飯は、これで決まり！とうもろこしの芯を入れて炊くことで香りや風味、うま味がUPします。

食習慣