食品とは広く浅く向き合うのがポイント

皿数を増やす

特定の食品や限られた食品ばかり食べていると、栄養素が偏ります。逆にたくさんの種類の食品を食べるようにすれば、自然と栄養バランスが整ってきます。
いろいろな種類の食品をとるコツは、欠食をしないで1日3食きちんと食べる、主食・主菜・副菜をそろえて皿数を増やす、外食ははどはどにして手作りの食事を心がけるなどです。
バラエティに富んだ調理法を工夫するのも効果的です。下にあげた6つの基礎食品群は、同じような栄養素がとれる食品を6つに分類したものです。食事ごとに、各群の食品がまんべんなくとれているかどうか考えながら食べる習慣をつけたいものです。

6つの食品群

  1. 第1群…魚・肉・卵大豆など良質のたんぱく質源になるもの
  2. 第2群…牛乳・乳製品・骨ごと食べられる魚、海藻などカルシウム源になるもの
  3. 第3群…緑黄色野菜などカロテンやビタミンCの供給源になるもの
  4. 第4群…淡色野菜、果物、きのこなどビタミンCやミネラルの供給源になるのもの
  5. 第5群…米、パン、いも、砂糖などエネルギー源になるもの
  6. 第6群…サラダ油・バター、ピーナッツやクルミなどの脂肪性エネルギーになるのもの

食事日記も効果的

ダイエットに取り組むとき、よく指導されるのが「食事日記」の記録です。これは毎日、どんなものをどのくらい食べているか、まず自分の食生活の傾向を把握するために行われます。栄養バランスがとれているかどうかをチェックするにもとても有効なので、実行すると非常に効果的です。

1件のコメント

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です