九州で評判の甘酒「ジャパニーズヨーグルト」は肌を白くし潤いを与える!血圧も下げる天然成分たっぷり

すぐにエネルギーになり疲れた脳も活性化!

甘酒は昔から、お祭りやお祝いの席で飲まれてきました。現在では、缶入りや瓶入りの甘酒が売られていますが、そのほとんどは酒カスに水を加えて甘味料を加えたものです。

これはこれで、酒カスの栄養成分が含まれているのですが、アルコール分を含んでいて、万人が飲めるものではありません。一方、酒カスを使わずに、米を粥状に炊いたところに米麹を加え、加温して、発酵させて作る甘酒もあります。
こちらは、アルコールを全く含まないので、小さな子供やお酒が苦手な人でも、おいしく飲めます。

炊いた米に米麹を加えて加熱すると、米麹に含まれる糖化酵素(でんぷんをブドウ糖に変える物質)のアミラーゼが、炊いた米のでんぷんをブドウ糖に変え、自然の甘みが作られます。

つまり、甘酒は自然の恵みによる発酵飲料なのです。麹菌をはじめ、乳酸菌などの菌が豊富であることから、腸内環境を整えるのに役立ちます。

腸内環境が整えば、病気に抵抗する免疫力が高まり、風邪はもちろん、ほかの病気にもかかリにくくなリます。また、甘酒にはブドウ糖のほか、ビタミンも豊富です。

天然の食品の中では、必須アミノ酸(体内でじゅうぶんな量を合成できないので、口から食べ物で栄養分として摂取しなければならないアミノ酸)を多く含む食品の1つといえるでしょう。

米のでんぷんとたんばく質を、体に吸収されやすい状態に変えるので、十分にに阻疇できない小さな子供や老人でも、甘酒を飲むとすぐにエネルギーに変わります。

受験生の夜食や間食としても、甘酒はお勧めです。ブドウ糖は血液に入って脳に届き、疲れた脳を活性化する働きがあるからです。

また少量でも満腹感があるので、時間がないときには食事に置き換えることもできます。第6の栄養素といわれる食物繊維は、現代人に不足しているといわれます。食物繊維の1日の必要量は、成人で20グラムですが、現状の平均摂取量は14~15グラムで、まだまだ足りないのです。米粒の残っている甘酒なら、飲んでいるうちに自然に食物繊維を補うこともできます。

美白成分、保湿成分をたっぷり含む甘酒

このほかにも、甘酒には数々の有効成分が含まれています。例えばコウジ酸は、強力な抗酸化作用があります。シミの元であるメラニン色素ができるのをおさえ、肌を白く美しくし、肌の老化を効果的に防ぎます。

また、アルブチンという成分も、コウジ酸と同様、抗酸化作用を有し、美白効果があります。アスベラチンという成分は、抗ガン作用があるとされ、現在、世界的にも大きな注目を集めている物質です。

たんばく質がアミノ酸に分解される過程でできるペプチドは(血圧を上げるアンジオテンシン変換酵素を阻害する作用があり、天然の降圧剤といってもいい働きをします。

ペプチドと、でんぷんがブドウ糖になる途中で作られるオリゴ糖、さらにグリセリンや乳酸などの、いわゆる天然保湿因子(NMF) に属する物質は、肌にしなやかさ、しつとり感、潤い感を与えるでしょう。甘酒には、お米由来のフエルラ酸やカフェ酸といった成分が含まれています。

また、硫黄を含んだ、シスチン、メチオニン、グルタチオンなどのアミノ酸類も豊富です。こられの成分は皆、美白成分と関連しているのです。シスチン、メチオニン、グルタチオンなどの硫黄アミノ酸関連物質には、肝臓の働きを強める効果もあります。

甘酒には脂肪酸(脂質を構成する成分)も含まれていてていて、これが肌の水分の蒸散を防いでくれます。さらに、甘酒に含まれるミネラル分のうち、マグネシウムなどのミネラルが保湿作用を強化します。

こうしたさまざまな成分の作用で、美肌効果が期待できるといえるでしょう。ほかにも数々の有効成分が含まれており、甘酒は、ぜひ多くのかたにお勧めしたい食品の1つです。実際に私も、甘酒をよく飲みます。一年ほど前にたまたま米と麹で作った瓶入りの甘酒をいただいて、「ああ、そうだ。こういう甘酒があったんだ」と苦を思い出しました。それからは、体に優しい飲み物としてよく飲み、知人にも差し上げています。日本古来の甘酒の優しい甘さは、それだけでもおいしくいただけますし、冬はすりおろしショウガを加えて、夏は冷たく冷やして、春夏秋冬楽しむことができます。ただし、健康によいからといろいろ混ぜるのもけっこうですが、甘酒本来の素朴な昧、色、香りを楽しみたいですね。このおいしさば、現代風の飲み物として、年齢性別に関係なく、どなたにも受け入れられるでしょう。

あさイチ12月5日、甘酒に美肌効果や整腸効果がある!

地元の水と米、米麹のみを使い、砂糖や添加物を一切使用しない昔ながらの麹の甘酒です。

老年期についての誤った知識

老人間題をわれわれは社会的な問題としてのみとらえがちです。ということはつまり他とごと人事と思っているということです。しかし、人は60あるいは70になって突然、老いるのではないのです。元気盛りの30代からすでに老いていていくのですが、その自分の老化や老年期についてどれだけの知識をもっているのでしょうか?

寿命を短くすることがはっきりわかっているのは
肥満
体重が正常な範囲にあることは、循環系のトラブルを少なくするだけでなく、糖尿病の予防にもなる。もしも肥満者を減らすことができたら、他のどのような方法よりも大きく平均寿命を伸ばせるだろうといわれている。
医療上の深刻な問題となっているのは
化学薬品療法
化学薬品が老人医療上の大きな問題になっているのは、高齢者の場合、薬品の代謝が若年者と異なり、しばしば通常でない反応を起こすからである。また、高齢者は同時にいくつもの投薬を受けていることが多いため、作用が影響しあうからである。
高齢者の知力の低下
起こりうる
最新の研究で加齢に伴う知力の低下は避けがたいという、かつて信じられていた老人学者たちの主張は根拠のないものであることがわかってきている。専門家たちの一致した見解は、65歳を過ぎても大多数の人は、顕著な知的崩壊を経験しなくてすむという点である。
人は加齢により
ほとんど怒らなくなる
よく年をとると気むずかしくなるというけれども、アメリカのデューク大学で行われた研究では、高齢者の大多数はほとんどいらついたり、怒ったり、つきあいにくかったりはしないことが明らかにされている。
ボケの原因となるのは
脳卒中、アルツハイマー病、脳内の化学的アンバランス
ボケと診断された老人の15~20%には、はっきりした特定の障害が見いだされる。アルツハイマー病、多発性卒中、そして脳組織におけるアミロイドと呼ばれる物質の過剰と、コリンの欠乏である。アルツハイマーの進行を抑えて記憶力を高め、意欲もぐんぐん高まる「トウゲシバ」
遠くない将来に可能となると考えられている平均寿命は
100歳
老化に対する正しい知識をもつようになれば、平均寿命は100百歳まで延びると推定されている。そのために画期的な医学の進歩が必要なわけではなく、すでによく知られている健康のルールにのっとった、子どものときからの健全な生活が100歳の寿命を可能にするのである。そして、年をとったからボケるのではなく、例えばコリンの欠乏を招くような悪い食事がボケの原因となることがわかってきている。

コリンはビタミンB群の1つで、レシチンの主要な構成物質です。

だからレシチンをとればとれることになるし、レシチンを豊富にふくんでいる卵や大豆はすぐれたコリン源です。他にコリンを多くふくんでいるのは、ビール酵母、小麦胚芽、レバーなどです。働きの1つは肝臓に脂肪が過度にたまるのを防ぐことですが、記憶・学習・思考力に関わる神経伝達物質のアセチルコリンの原料ともなります。
コリンが不足しているとその神経伝達物質が十分につくり出せなくなり、脳の十全な働きが維持できなくなってしまいます。

ただ問題は、アセチルコリンの不足がすぐにはボケにつながらない点です。長期潜行したのちにしだいにボケてくるのだから、健康であってもつねにコリンが十分にとれる食事を心掛けている必要があるということです。

中間管理職が意識すべき食習慣

30代、40代の中間管理職の人がいちばん気をつけなくてはならないのはフラストレーションだといわれています。その層の人に大きなストレスがかかっているのに、企業のトップや上級管理者のような決定権がないために、真正面からの対応ができないのです。

ストレスに対する対応は、基本的には原始人がライオンに出会った場合と同じで、闘うか逃げるかの2つしかありません。それをファイト・オア・フライト反応といっているのですが、中間管理職に限らず、決定権をもった一握りのトップや一部の権力者を除いて、現代人の多くはファイトもフライトもできないという状況に置かれています。

それがストレスそのものよりも、もっとやっかいなフラストレーションを生み出してしまうのです。ストレスが加わった場合、基本的には選択は2つしかない。正面から対決して挑戦するか逃げるかだが、中間管理職は、そのいずれも選択できないことが多いのです。

選択を回避して対応を保留しなくてはならないために、結局はフラストレーションにとりつかれることになるのえす。フラストレーションはコーチゾン・タイプの副腎ホルモンの過剰な分泌をうながして、血中コレステロールのレベルを高めるのですが、そのコレステロールは燃やすことができません。

どこにも行き場がないので、ステロイド剤を処方されてい方に起きる副作用と同じような潰瘍を生み、大腸にも病気が出てきます。
それが体の状態をより悪くさせ、血圧が上がり、血中の脂肪の量が増加します。フラストレーションは、制御のできない解決不可能なストレスになっていくわけで、それおが多くのミドル層を困らせているのですが、ではどうやったらよいのでしょうか?

1つはフラストレーションを生まないようにうまく対応することです。正面から当たれるものには出来るだけ正面から当たって、ファイトする。そうすれば満足感や達成感が得られて、多くの場合ストレスは消えることになるでしょう。

ミドルよりもはるかに元気のいい社長がいるのはそのせいなのです。もう1つは抗ストレスに働く栄養素が十分にとれる食事の内容にすることです。

そしてコレステロールと脂肪の摂取量を減らし、質のよい蛋白質をとることです。ともかくそうやって、社長に比べるとはるかに不利な立場にあるミドルの期間を乗り切るしかありません。
総コレステロールや悪玉コレステロールを自然素材で下げる「コレステ生活」

抗ストレス栄養素はどういうものかというと、ビタミンC 、E、B群、そにマグネシウムです。B群のなかではとくにパントテン酸とビタミンB2が重要で、それらの十分にとれる食事が中間管理職にとって最善の食事ということになります。

とくに重要な食品を挙げると、レバー、緑色野菜、果物、精製していない穀類、豆類、ミルク、卵、チーズ、たらこなどの魚卵、小麦胚芽、ビール酵母、花粉などです。

野菜と果物はすぐれたビタミンC 源ですが、ストレス下では体のビタミンC 要求量がはね上がるため、サプリメントを常備しておくといいでしょう。

そして、ストレスがかかった場合にはすかさず飲むことです。体の要求量に応じた補給がなされないと、副腎による緊急事態に応じたホルモンの産出ができなくなるのです。

抗酸化ビタミンはこちらです。

4兆個の乳酸菌が超の免疫力を強化する「濃縮乳酸菌」は医師も認める整腸力、濃縮乳酸菌の具体的なガン撃退の仕組み

がんの予防・改善には免疫力の向上が必須で腸内環境を整えることが最重要

日本では、2人に1人ががんにかかり、3人に1人ががんで亡くなっています。がんになりにくい状態、万が一がんになっても治療の副作用に耐えられる状態を維持するには、ふだんから体の免疫力を高めておく必要があります。
免疫力を高めるために重要な役割を担っているのが「腸」です。腸には、免疫システムの中心となって働く「免疫細胞」が、体全体の6~7割も集まっています。免疫細胞の働きは、腹の中に生息する細菌の分布状態によって左右されます。

私たちの腸内では、乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌と、大腸菌やウェルシュ菌などの悪玉菌が絶えず勢力争いをくり広げています。健康な人であれば、善玉菌が20% 、悪玉菌が10% 、残りの70%が日和見菌といわれています。
日和見菌は、善玉菌と悪玉菌のどちらか優勢なほうの味方になります。免疫力を高めてがんなどの病気や治療の副作用を退けるためには、乳酸菌を1日1兆個以上補給して善玉菌を増やし、日和見菌を味方につけて腸内環境を良好な状態に保つことが必要とされています。

濃縮乳酸菌とは

善玉菌を強力に増やして腸内環境を良好な状態に保つ方法の1つとして、濃縮乳酸菌があります。
濃縮乳酸菌と抗がん剤の併用による体の調子

濃縮乳酸菌は、加熱処理された「エンテロコッカス・フェカリスFK-23菌」という乳酸菌を1包につき4兆個以上も含んでいます。4兆個の乳酸菌は善玉菌の勢力拡大を助け、日和見菌を味方にすることで腸内環境を改善すると考えられます。

「エンテロコッカス・フェカリスFK-23菌」は、数千種類以上あるとされる乳酸菌の中で、免疫力の増強に最も優れた菌種です。しかも、加熱処理することで本来持っている働きが3倍に高まることが確認されています。乳酸菌の「質」「量」ともに圧倒的に優れた健康食品が濃縮乳酸菌なのです。

濃縮乳酸菌は白血球の減少抑制や抗がん剤の副作用軽減に有効な乳酸菌を豊富に含有

FK-23菌には次のような働きのあることが、岡山大学、北海道大学、帝京大学医学部などの研究によって確認されました。

  1. 抗がん剤の毒性軽減作用
  2. 白血球の減少抑制件用
  3. 感染防御作用
  4. 血圧降下作用
  5. 抗腫瘍作用
抗がん剤の毒性軽減作用
数多くのがんに有効性が認められている抗がん剤の1つに「シスプラチン」があります。シスプラチンは、腫瘍を縮小させる優れた効果があるものの、吐きけや嘔吐、食欲不振、倦怠感、脱毛、腎機能障害などの強い副作用を伴うのが特徴です。そこで、シスプラチンをマウスに投与してからFK-23菌を与えたところ、副作用が軽減。最も深刻な副作用である腎不全などの腎機能障害も抑えられていました。
白血球の減少抑制件用
抗がん剤治療は、免疫力のかなめである白血球の減少をもたらすことがあります。抗がん剤を投与したイメにFK-23菌を与えたところ、白血球の増加が確認されました。さらに、各種の抗がん剤といっしょにFK-23菌を与えたマウスを観察したところ、肝臓や腎臓の機能低下が防げたことも報告されています。
感染防御作用
一般的に、老化やストレス、抗がん剤による副作用などで免免疫力が低下すると、カンジダ菌などの病原菌に感染します。カンジダ菌はカビの一種です。皮膚や口腔、膣などに炎症をもたらしアレルギー性の病気などを悪化させます。免疫抑制剤を投与して免疫力を低下させたマウスに、カンジダ菌を感染させてからFK-23菌を投与しました。その結果、マウスの生存率が上がり、病原菌の感染を防ぐことが確認されました。
血圧降下作用
高血圧のマウスにFK-23菌を与えたところ、血圧の低下が確認されました。血圧降下作用はFK-23菌内に含まれる核酸の働きによるものと考えられます。
抗腫瘍作用
乳がん細胞を移植したマウスに、移植の翌日からFK-23菌を与えたところ、明らかながんの縮小が認められました。

そのほかにも、がんの転移、肝炎や肝硬変、インフルエンザなどに対するFK-23菌の研究が進められています。今後、免疫力増強作用のあるFK-23菌を豊富に含む濃縮乳酸菌が、より多くの医療機関で活用され、多くのガンを撃退していただきたいです。

うつ病は心の病か?

うつ病は、必ずしもわかいにく病気ではなく日常的に使っている言葉やイメージによってきちんと理解を求めていくことができます。

  • うつ病は心の病気です。心も体と同じように、病気になることがあります
  • 「うつ病は心が風邪をひいたようなものです」

最近、こんな説明がよく聞かれます。とくに「心の風邪」ということばには、「だれでもかかる」「ちゃんと治療できる」「こわがりすぎる必要はないが、放っておくとめんどうなことになる」というメッセージが込められているようで、工夫されたいい方だと思います。

けれども、正直にいうと、私はこれらのいいまわしに対してどこか違うような違和感があります。以前、ある方から、「心のかぜ」だなんて、とんでもないですよ。もっとうんとつらいし、なかなか治らないし…と、いかにも腹立たしそうにいわれたことがあり、それも違和感を持つひとつの理由になっているのかもしれません。

ただ、もっと基本的なこととして、「心」ということば自体が持つニュアンスがあります。たとえば「心があたたかい」「心がまっすぐだ」「心が通じる」というようないい方から、日本語の「心」ということばには、ひとがらしせいその人の人柄やものの感じ方、生きる姿勢などに深く結びついている部分があるように息えるのです。考えすぎなのかもしれませんが、「心の病気」と聞くと、なんだかその人の人間性そのものにゆがみや障害が起きているような印象を受けてしまいます。

そういうイメージは、精神科医としてけっして持ちたくないものなのです。

うつ病は「気分の変調」が起きる病気です。統合失調症は「思考のまとまり」がつきにくくなり、不安障害では危険を感じて自由に動けなくなります。

それらはどれも、私たちの「脳神経の働き」と関係していることが、ある程度までわかっています。このように、いろいろな精神的な不調については、「心」という、あたたかいけれどあいまいなことばを使わなくても、きちんと説明することができます。

みなさんも、うつ病について、なるべく身近で具体的なことばやイメージで理解していってほしいと思います。うつ症状に悩む本人も、周囲でサポートする人にとっても、「ふつうのことば」による理解が、症状の改善へと向かう大きな力になるはずだと私は思います。

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